Inspiration
   
Fisk och skaldjursoppa med pilgrimsmussla,lax,hummer,tonfisk mm.
  Skaldjursplateau med räkor, kräftor, ostron, hjärtmussla samt hummer.   grillad hängmörad entrecott med jummen sallad på tomat, samt långpeppar sky.
 
   
smörstekt kalvfile, med råstekt sparris, madirasky samt tryffelpure`   Carpaccio med pepparkrutong citrusdressad sallad och parmesan   Vinkokta hjärtmusslor
         
   
         

Toast skagen med hummer och kalixlöjrom.

 

   Grand dessert med kiwi, blåbär och rabarbersorbet, mjölkchoklad brulé, tre sorters tryffel och lite annat smått o gott.   Räk smörgås med handskalade räkor, sparris och löjrom, på nybakt lantbröd.